Hej, det här kommer vara en blogg där jag kommer att recensera olika sushirestauranger på Södermalm i Stockholm. Min förhoppning är att kunna testa samtliga ställen och bedöma dem utifrån ett gemensamt betygsystem och sedan skriva ett kortfattat omdöme på de olika hemsidor som kan vara relevanta, som sushikartan m.m. Jag har länge stört mig på hur kass informationen kan vara då man bara vill hitta ett juste ställe i närheten när man är på stan.
Jag kommer alltså besöka alla ställen jag hittar, äta den menyn som är närmast tio bitar och sedan kommentera det här på bloggen med tillhörande bild. Franky från One Piece kommer vara med i bilderna för att ge dem ett återkommande tema.
Jag kommer betygsätta på följande sätt:
Råvaror: Hur bra kvalité det är på fisk och så vidare.
Tillagning: allt som har med själva förberedelsen.
Servering: allt från lokal till personal som påverkar helhetsintrycket av restaurangen.
Resultat: Ett kombinerat betyg som summerar omdömet.
Jag älskar sushi och tycker inte nödvändigtvis att det behöver vara dyrt för att vara bra så jag hoppas att jag genom denna gastronomiska upptäcktsfärd hitta några riktiga pärlor till sushiställen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar